COOKIES DE NARANJA Y CHOCOLATE

 Para esta receta hemos utilizado nuestras naranjas y huevos,

Ingredientes:

250gr de chocolate negro molido
250gr de harina tamizada
100gr de mantequilla
200gr de azucar
1 huevo
pizca de sal
20gr de levadura
1 naranja

Elaboración:

 (Precalentamos el horno a 170º)
 En un bol vertimos el huevo y añadimos la mantequilla y la pizca de sal, batimos todo hasta tener un fluido homogéneo. Ahora añadimos el azucar y el chocolate y lo mezclamos todo bien. Finalmente rallamos la cáscara de la naranja y se la incluimos junto con un buen chorro de zumo de la misma.
 En otro bol colocamos la harina y la levadura.
 Poco a poco vamos incorporando la harina con la levadura al primer bol, hasta que nos quede una pasta consistente.
 Tras esto, conformamos bolas con las manos de unos 3cm de diámetro y las colocamos en una bandeja de horno, previamente untada con mantequilla. Las separamos generosamente ya que van a ir aumentando de volumen. Para decorar cortamos unas pequeñas secciones de gajos de naranja y podemos añadir trozos de chocolate.
 Así, las dejaremos cerca de 15 min en el horno. Se retiran y se dejan reposar hasta que estén frías y duras; estarán listas para consumir 1 hora después más o menos.


 Espero que os animeis con esta receta y nos conteis que tal el resultado! Nosotros hemos hecho una versión muy personal!!